奥运冠军王军霞．占旭刚做客阿五美食2008年7月5日，奥运冠军王军霞、占旭刚做客阿五美食．为即将举办的“阿五杯奥运主题烹饪大赛”增添了几分意外的喜悦王军霞是我国著名田径运动员．有“东方神鹿”的美誉．曾在世界各类田径大赛上摘金夺银．1996年亚特兰大奥运会奥运会女子5000米冠军，成为中国第一位获奥运会长跑冠军的运动员、占旭刚是我国著名的举重运动员．分别夺得1996年亚特兰大70公斤级和2000年悉尼奥运会77公斤级冠军．成为中国举重历史上蝉联两届奥运会冠军的第一人。王军霞、占旭刚在就餐期间对阿五美食莱品赞不绝口．他们说，自己在世界各地吃过很多地方的饭菜．没想到今天在阿五美食能品尝到如此美味的豫菜。两位奥运冠军对此次“阿五杯一奥运主题烹饪大赛“给予了高度的评价．现在全国各行各业都在以不同形式迎接奥运．这次奥运主题烹饪大赛也是奥运圣火所到之处，唯一一个城市以此为主题而举行的烹饪比赛．厨师们能以自己的形式迎接奥运圣火．充分体现了大家的爱国热情和对奥运的期盼．并预祝此次大赛圆满成功．|用餐完毕后．两位奥运冠军饶有兴致的与阿五美食员工合影．希中国药膳研究会将举办全国第五届药膳技术制作大赛并评选中国药膳大师为了提高全国药膳技术制作的水平，引导科学饮食、提高全民族的健康水平．促进药膳事业的发展，全国第五届药膳技术制作大赛将于2008年11月29日和30日在北京举行。全国第五届药膳技术制作大赛由中国药膳研究会为主办单位，中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会为承办单位．中国食品杂志、北京电视台《食全食美》栏目为协办单位。全国第五届药膳技术制作大赛的主题：科学烹调．以食养生。大赛原则公正、公开．公平。届时拟请公证处对大赛全过程予以监督，以保证大赛的公正性。全国第五届药膳技术制作大赛分团体和个人两种参赛形式。团体展台：由热菜8种、冷荤8种、面点6种、雕刻1种以上组织布展(1 am标准展台)。个人参赛分：热菜(含煲汤)、冷莱、面点，每单项自选2个品种参赛。对选手要求1、热爱药膳事业．具有良好的职业遭德和专业素养2、由本人工作单位或本地相关协会、学会、所属街道推荐。3、填写第五届中国药膳大赛报名表。全国第五届药膳技术制作大赛；降聘请专业烹饪专家和中医药膳专家组成评委会．严格按评判标准评判打分。评判标准：I保持传统莱色、香、味．形，风格俱佳(50分)，2、具有养生、保健、调理、健身等功效(50分)．3、两个菜的平均分数为评奖成绩。本次大赛的奖项设置：特金奖．金奖、银奖、铜奖，比例原则分别为，10％、30％、30％、30％。其中参加三项比赛的选手．成绩均为金奖(含)以上者将由中国药膳研究会授予“中国药膳名师”称号(已是中国药膳名师的晋升为中国药膳大师)。本次大赛要求：1、选手按参赛项目．在五十分钟内自选两个品种当场制做，烹制方法、刀工、味型、质感、功效应有区别，原料及特殊调、辅料自备。2、选手报到后须在传菜单上注明所选品种的功效特点及原辅料。3、自带制作工其(除锅、墩等外)．穿戴工服整洁入场。4、赛后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现蒙将酌情扣分，超对20分钟以上者将不评分。5、器皿要求：十人量展盘一份．品尝鉴定盘一份(7人量)。6、原料预制加工：冷、热菜原料味粗加工后的净料，细加工在现场完成。茸泥坯料可提前预制，但调味在比赛现场完成。干货涨发可在场外加工。冷菜制作前按规定消毒。面食所需用的各种面团，只限粗加工的坯料在赛前预制．调色、调味、调碱、制馅、制坯成型在比赛现场完成。煲汤所用汤类可提前预制．调味、添加主、副料在现场制作。7、参赛品种须突出可食性，具有养生保健功能．避免华而不实，严禁使用人工色素，点缀装饰料应可食用。8、按照国家卫生部要求合理使用中材材。另外．要求选手禁止使用国家规定的野生动、植物保护品种及人工色素。报名截止日期：2008年11月15日。本次大赛前期中国药膳研究会还将需举办论坛学术交流、药膳培训等相关活动．有意参加者请与组委会联系。本次大赛的优秀作品将被编辑成书，公开发行。并在相关杂志．媒体、网站上公布．宣传。关于全国第五届药膳技术制作大赛的详情可登陆中国药膳研究会网站浏览并下载。(网址：http／，／www chinayaoshan com cn)(左东黎)栏目编辑：赵志伟奥运环球自助餐OlympicCarnival奥运会期包香味美新奥运，新美食。建国饭店咖啡厅将在自您奉上由厨师现场制作的各国美食，技艺绝伦样的环球盛宴赵志伟日囵固圜围那、亚特兰大、悉尼、雅典的经典美食。在PREGO意大利餐厅让眼前的美食带您来到又一个奥运赛场。带子馅面饺、扒龙虾、香煎牛柳配鸭肝各种各样的佳肴奋力争先，哪道是您选出的冠军呢7在金城阁中餐厅细品精选自中华大好山河的各地名菜．有翡翠瑶柱烧辽参。西施鳕蟹肉配三文鱼籽，西洋参玉簪虾球各个跃跃欲试．争得冠军。(林桦)